自制葡萄酒发霉的原因有哪些?
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,自制葡萄酒发霉的原因:一:因为葡萄皮长时间跟空气接触,细菌滋生太快,导致发霉了。处理方法:把生霉果皮葡萄去除,注意别跟酒接触到, 弄干净后每天搅拌1到2次,让果皮潮湿即可,只到发酵完成。二:可能在酿制
自制葡萄酒发霉的原因:
一:因为葡萄皮长时间跟空气接触,细菌滋生太快,导致发霉了。处理方法:把生霉果皮葡萄去除,注意别跟酒接触到, 弄干净后每天搅拌1到2次,让果皮潮湿即可,只到发酵完成。
二:可能在酿制过程中跟油接触过,或者容器不干净导致发霉,处理方法:把生霉的去除之后,别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天,没有继续发霉就可以继续发酵,如果再次发霉,那么宣告自酿失败!
三:葡萄根本没有发酵,糖分过高而导致发霉,处理方法,加活酵母。
葡萄
方法
发酵
处理
接触
干净
果皮
原因
葡萄酒
潮湿
再次
容器
根本
空气
糖分
细菌
过程
酵母
长时
观察
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