酒与药的渊源
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,从酒的发现到发明充满了神秘的色彩,在原始社会的生产条件下,人们把酒自然作为祭祀天地、祖先和鬼神的祭祀品。"酒能通神",这是酒的一个重要用途,直到商以后,人们也是在重大祭祀场合后才可以进行酒的分享。在祭
从酒的发现到发明充满了神秘的色彩,在原始社会的生产条件下,人们把酒自然作为祭祀天地、祖先和鬼神的祭祀品。"酒能通神",这是酒的一个重要用途,直到商以后,人们也是在重大祭祀场合后才可以进行酒的分享。
在祭祀中,人们对祭祀品的要求随着生产的发展,慢慢地甚至对于盛放酒的器物的装饰都进行了力求的追求,这也是商周以前酒器酒具都非常精美的原因。《礼记》中对祭祀中酒和酒器的应用都有非常详细的规定。直到汉代以后,酒器、酒具才逐步进入寻常百姓家,变得简朴、实用了。
酒的用途除了祭祀外,还有药用功能,《黄帝内经》里就有"上古圣人作汤液醪醴"的记载,"醪醴"即药酒。相传,商汤王的丞相伊尹,帮助其建立了大商帝国,并发明了汤药(至今我们仍称中医药尤其是中草药为"汤药")。现在很多人不知道伊尹还是中国药剂学的鼻祖。而且目前为止有文字可考的酿酒方法的记载,除了谷物类的曹操晋献的"九酝酒法"外,就是西汉马王堆出土的关于药酒的帛书《养生方》,这也从另一个方面说明了药酒同源。
药酒同源是中医学自古以来的定论。《本草纲目》中对于酒的应用可谓比比皆是,酒是百药之长,酒为药之引,酒乃药之母等。亳州的神医华佗对于酒的应用可谓达到了一个新高峰。他可以将酒用在内服、外敷上,更了将酒用在手术上,这就是我们熟知的手术麻醉剂--麻沸散就是用酒冲服的。
所以由此来看,亳州不仅作为酒乡,是中华酒文化的发祥地,同时还是药都,是中医药酒的发源地,这从药酒同源、"药酒同地"上获得了另一佐证。
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中医
人们
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酒器
同源
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汤药
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还是
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亳州
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