喝白酒能否杀掉吃海鲜带来的细菌

大家都知道，吃海鲜喝啤酒引发通风的频率会高一些,由于海鲜死了之后才会产生过多的嘌呤，海鲜可以吃，无鳞的鱼少吃就行了，海鲜跟啤酒都是含凉性的食物，所以体质是凉性的就少配搭吃，吃海鲜喝白酒或多吃蒜、姜，但吃海鲜的时候喝点白酒是可以的。所以很多人认为，喝白酒可以杀掉海鲜里的细菌。但事实真的如此吗？

白酒的杀菌作用取决于其浓度和接触时间。针对海鲜里的病菌，浓度达到75%以上的酒精才有杀灭作用，而人们平时喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12 度，其所含纯酒精的浓度应是白酒、啤酒的度数×0.8。

所以，白酒、啤酒根本没有杀菌的作用。即使是高浓度的白酒，进入消化道与食物、水分混合后，也会因为浓度下降而达不到杀菌要求。而且，白酒是杀不死寄生虫卵的。所谓白酒杀菌，其实心理上的安慰作用大于实际意义。