浅析干啤和无醇啤酒
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,啤酒的种类有很多,其中就包括干啤和无醇啤酒。干啤酒酿造工艺源于葡萄酒,与普通啤酒比起来酒中所含糖的浓度不同,普通啤酒有一定的糖分残留,而干啤酒使用特殊的酵母把糖降到一定的浓度之下,比较适合怕发胖的人饮
啤酒的种类有很多,其中就包括干啤和无醇啤酒。干啤酒酿造工艺源于葡萄酒,与普通啤酒比起来酒中所含糖的浓度不同,普通啤酒有一定的糖分残留,而干啤酒使用特殊的酵母把糖降到一定的浓度之下,比较适合怕发胖的人饮用。也有人称糖尿病人可以饮用干啤酒,不过有中医专家指出,即使是无糖或低糖啤酒也都要慎饮。
干啤和无醇啤酒
比起普通啤酒来,低醇啤酒和无醇啤酒利用特制的工艺制成,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是4%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,但不是说一点酒精含量都没有。
目前国际上普遍认为,酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。无醇啤酒属于低度啤酒,所以妇女和老人等不会喝酒的人可以适当饮用。对于驾车者来说,即使是无醇啤酒也要尽量少饮,饮用后放弃开车。
啤酒
酒精
普通
含量
工艺
浓度
酒精度
不同
特殊
适当
专家
中医
人称
低糖
口感
国际
妇女
无糖
滋味
特性
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