15克啤酒酵母是就等于一瓶原味鸡精
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,啤酒酵母是酿制啤酒时所产生的副产品,啤酒酵母是素食者的天然"鸡精",只要约15克就等于一瓶原味鸡精的营养价值。在啤酒制造的过程里,首先淬取制酒原料小麦汁,后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵,经过一
啤酒酵母是酿制啤酒时所产生的副产品,啤酒酵母是素食者的天然"鸡精",只要约15克就等于一瓶原味鸡精的营养价值。
在啤酒制造的过程里,首先淬取制酒原料小麦汁,后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵,经过一段发酵期之后,酵母菌便会功成身退成为死菌,沉淀于啤酒桶槽中,此时酵母菌已吸收了麦汁精华养分,待捞起之后,经过洗净、消毒、干燥等再制造过程,就形成了啤酒酵母,而此时的啤酒酵母,含有丰富的营养价值,而且不带有任何酒精成分。
啤酒酵母是含维生素B群最丰富的天然食品,且含有人体无法自行合成的必需胺基酸、丰富的矿物质、核酸和多种酵素,不但适合素食者食用,对儿童、孕、产妇、病后复原者、功课及精神压力大的学生也有保健之用。
啤酒酵母是天然鲜味剂,可加入各种果汁、豆浆、汤、面、粥、菜中或单冲泡饮用。
啤酒
酵母
天然
酵母菌
鸡精
价值
素食
素食者
营养
过程
制造
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低温
保健
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