品酒是技巧与经验的融合
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,品酒重要的是什么?品酒是技巧与经验的融合。葡萄酒是人与人间联系的纽带。人们为了理解葡萄酒而品酒,并且与其他品酒者分享交流。品酒的技巧使你能够更加清楚的理解葡萄酒。事实上,这些技巧相当简单并且有规律的遵
品酒重要的是什么?品酒是技巧与经验的融合。
葡萄酒是人与人间联系的纽带。人们为了理解葡萄酒而品酒,并且与其他品酒者分享交流。
品酒的技巧使你能够更加清楚的理解葡萄酒。事实上,这些技巧相当简单并且有规律的遵循一系列的步骤。在经过一段时间后,这些步骤就会变成你的习惯性动作。比如让酒在酒杯中旋转释放香气,一开始我感觉这个动作很笨拙,但现在我却经常发现我在桌子边旋转我杯中的清水。
首先要考虑场合。不是所有的酒都值得认真分析。如果你在野餐时用纸杯喝酒,任何想要品酒的努力都会是白费。专业的品酒师喜欢日光的、没有怪味儿的、拥有白色墙壁和桌布的环境来使品酒的环境变得更洁净,不过,最后这却会使愉悦变得不那么容易。若想将乐趣和对酒的理解都化,在与朋友的晚宴上端出你的葡萄酒;舒服的椅子,温暖的光线以及美食会制造出一种氛围,美酒和你的客人可以毫无约束毫无顾忌的表达自己。
不论你的技艺多么纯熟,品酒不是一项精确的科学。不同文化背景的品酒人可能会对同一款酒会给出不同的答案。
品酒的目标不是寻找其他品酒人所描述的味道,如果你磨练自己的感知力并丰富你自己描述葡萄酒的词汇,那么你将不仅仅是从葡萄酒本身获得更多的乐趣,还会激励你同和你分享同一瓶酒的朋友们更好地交流。
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步骤
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精确
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洁净
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毫无顾忌
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