甜品与美酒的搭配

甜品是每一次大餐后的结尾，也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂，可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活，也有他们自己不变的配酒方式原则。

用清新系果香类甜酒抑制甜品味道过腻之余，甜品和酒也产生互补的效果。让彼此口味不会相去甚远，变得更加合理。

原产自北海道的牛奶雪糕裹在微热的鸡蛋皮里面，蛋皮充分吸收雪糕的牛奶精华，而雪糕有了蛋皮很弹牙的口感令雪糕在嘴里就有了另外一种弹性质感，也加深了雪糕的浓郁度。

桑子酱的加入会恰到好处地让它们两者不会过干过腻，口味上更会给人带出田园般的视觉效果。相配的同属性的甜橙白兰地加重了果香的比例，跟蛋皮牛奶雪糕首尾呼应，相得益彰。

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