酒与酒杯合理搭配产生与众不同的酒香
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如,用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打旋的空间小,然而该酒香就是靠打旋产生的。杯子还必须适当地向顶端变细,这样啜饮的同时可
葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如,用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打旋的空间小,然而该酒香就是靠打旋产生的。杯子还必须适当地向顶端变细,这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温度乃至酒香。
水:阔口短脚杯,可握杯脚以保留冷水温。
白兰地:白兰地狭口大肚酒杯,置于两手间搓动,再手覆暖杯以产生白兰地酒香。
白葡萄酒:带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。
勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。
香槟酒:狭窄有凹槽的杯,以减少酒的表面区域,防止气泡消散。
红葡萄酒:酒杯中较大的那种,持握在杯体和杯脚相连之处。
酒香
酒杯
白兰地
葡萄
葡萄酒
白兰
白葡萄酒
红葡萄酒
勃艮第
与众不同
复杂
宽阔
浓郁
较大
适当
一致
狭窄
那样的话
冷水
凹槽
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