哪种啤酒营养更健康?
发表于:2024-05-05 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,啤酒既能止渴,又有解热防暑的功效,是夏季饮品中的宠儿。哪种啤酒营养更健康呢?营养专家说,纯生啤酒比熟啤酒,具有更纯正、更新鲜、更有营养等特点。纯生啤酒与普通啤酒相比而言,营养价值存在差异。啤酒中一类被
啤酒既能止渴,又有解热防暑的功效,是夏季饮品中的宠儿。哪种啤酒营养更健康呢?营养专家说,纯生啤酒比熟啤酒,具有更纯正、更新鲜、更有营养等特点。
纯生啤酒与普通啤酒相比而言,营养价值存在差异。啤酒中一类被称为α羰基化合物的物质,是啤酒鲜美度的最重要指标,纯生啤酒的"鲜"与该物质的高含量相对应。该物质易被氧化变质,它的存在即意味着啤酒中一些酚类、谷胱甘肽等健康成分的存在。
因此,纯生啤酒的"鲜",实则赋予了啤酒抗氧化的功能特性,可更多的体现在延缓衰老、抗疲劳方面的积极效果。而普通啤酒或久贮后鲜度下降的啤酒,显然该类作用就不再明显,因此纯生啤酒的营养作用更胜一筹。
啤酒
营养
生啤酒
生啤
物质
健康
普通
作用
新鲜
明显
重要
鲜美
纯正
衰老
更胜一筹
相比而言
专家
价值
功效
功能
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