葡萄酒搭配节日盛宴有益健康
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,研究最新发现节日盛宴搭配葡萄酒有益健康。苏黎世医学院研究人员、现为诺丁汉皇后医学中心胃肠病专家的马克·福克斯称,传统的瑞士(Switzerland)美食通常搭配白葡萄酒或红茶,他们想知道哪一种饮品更有
研究最新发现节日盛宴搭配葡萄酒有益健康。苏黎世医学院研究人员、现为诺丁汉皇后医学中心胃肠病专家的马克·福克斯称,传统的瑞士(Switzerland)美食通常搭配白葡萄酒或红茶,他们想知道哪一种饮品更有利于消化。
参与此项调研的共二十人,年龄在23岁-58岁。结果发现,进食搭配葡萄酒的人无一出现问题。这些参与实验的人分为两组,十人吃干酪配白葡萄酒,十人配红茶。之后,研究人员检测了几小时后食物在胃肠中消化的比例,一周后又将这两组人互换饮食,重复这项实验。
最后发现,喝着红茶食用干酪比搭配白葡萄酒,胃部排空速度明显更快。福克斯说:"胃排空速度慢说明营养成分缓慢的被身体吸收,人体就能有效摄取食物中的能量。"
研究还发现,如果人们用餐时喝酒,胃口就会变小。这一结论与最近的另一项研究结果正好一致,即葡萄酒饮用者比其他人更不易变胖。
与此同时,西班牙纳瓦拉国立大学医学健康系也对9300名饮酒者进行了长达六年的跟踪调查,记录他们的饮食习惯。结果显示,啤酒与烈酒饮用者更容易长胖,每年体重平均增加4盎司,而葡萄酒饮用者体重没有上升。
研究
葡萄
葡萄酒
医学
用者
白葡萄酒
红茶
结果
健康
人员
体重
干酪
研究人员
胃肠
速度
食物
饮食
福克
福克斯
实验
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