麝香葡萄的知识

麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文，Musketeller乃德文，这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200个类别，可谓子孙满堂，繁衍能力在葡萄世界里无出其右。考古家家相信她源自"西亚"。 最早的文献指出麝香葡萄早自1546年已在德国落户，在德国有红麝香亦黄麝香，其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ... 等主要培植在南半球的葡萄园内。

阿尔萨斯麝香"或"小颗粒" 叶子：叶面呈环形，肥厚，5片裂片 葡萄串：中等大小，圆柱形，长而窄。球形果实，中等大小，琥珀色，表皮很厚，成熟后布满橙黄色斑点。果肉紧实多汁，糖分含量极高，带有麝香味。 奥托麝香 叶子：叶片小到中大小，呈环形，叶边带有中等大小的锯齿 葡萄串：葡萄串小或中等大小，圆柱形，果实呈球形，中等大小，呈现为清澈的黄色，带有细微的麝香味。

麝香葡萄不是一个葡萄品种，而是一个遍布世界的家庭系列，有几百个变种。麝香通常用是用来酿造干白、气泡酒、和加强型葡萄酒，它们的共同特征是带着葡萄本身的香气。麝香的葡萄酒香气各异。麝香是朗格多克-鲁西荣地区的天然甜酒所用的品种，香气十分丰富，小粒麝香赋予酒浓郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香气，如果是用橡木桶成熟，则带有葡萄干、水果蛋糕、太妃粮和咖啡的香气。最常见的是亚历山大麝香，酒香清新简单。