边走边尝先拼酒才品酒
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,喝酒不仅仅是单纯的饮用,喝酒更是一门艺术,不仅要有好的酒量,也要学会各种拼酒的技巧,当酒灌到嗓子眼不能再下咽的时候,就要考虑用什么方法逃酒了。欲迎还挡、借力打力,用对方的力量来还击对方,这是太极拳的要
喝酒不仅仅是单纯的饮用,喝酒更是一门艺术,不仅要有好的酒量,也要学会各种拼酒的技巧,当酒灌到嗓子眼不能再下咽的时候,就要考虑用什么方法逃酒了。欲迎还挡、借力打力,用对方的力量来还击对方,这是太极拳的要义,在拼酒中用对方的酒来还击对方同样适用。
拼,自然有挣扎的成分;品,自然有享受的成分。
小时候对酒的印象是复杂的,白酒是辣的,啤酒是苦的,至于黄酒,那是做鱼的作料。去年冬天和两个朋友在使馆区的酒吧小坐,就着洋葱圈和薯片,一杯又一杯地点鸡尾酒,只因为名字有趣就被端到桌面上的酒总给人出乎意料的感觉。那时酒才真正勾起了我的兴趣,说准确点,是对洋酒的兴趣。
红酒是洋酒的一类,很多女人都喜欢。网上传说中的妖怪级红酒,我现在还从没开过眼。据说要把红酒喝出品味喝出水准,需要好的温度好的杯子还得有好的味觉,甚至要有好的开瓶方法。于我来说,喝红酒的确有一种快意,但那种快意只存在于用力拔起木塞时那砰然一响。
要想了解酒,就要先学会品酒,就像刚学骑自行车的人,不从车上摔下来几次就不知道怎么驾驶,品酒也一样,没有几次泡缸里喝得酩酊大醉,抱着马桶狂吐不止的经历,是不可能了解酒的真味的,这样推论,拼酒的重要位置就凸显出来了。
拼酒的要领在于要懂得借力打力,就像太极拳;要懂得利用性别优势,就像八卦阵;要懂得适时出击,一鼓作气,就像连环掌……拼酒不仅要拼,还要讲战术战略。在拼酒阶段的人只能称为酒虫,到了品酒阶段的人才能称为酒仙,所以,要想知道酒的真滋味,还要从拼酒开始。
对方
红酒
兴趣
太极拳
快意
成分
方法
洋酒
自然
阶段
一杯
太极
适时
一鼓作气
酩酊大醉
出乎意料
不仅仅
中用
从没
作料
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