美食之红酒烩羊肉
发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,红酒烩羊肉材料:澳州去骨网纹羊腿500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、柠檬、黑胡椒、酱油制作方法:1. 洋葱、大葱、姜分别切末,蒜捣碎备用。2. 把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳,切厚片,再改刀成块
红酒烩羊肉
材料:
澳州去骨网纹羊腿500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、柠檬、黑胡椒、酱油
制作方法:
1. 洋葱、大葱、姜分别切末,蒜捣碎备用。
2. 把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳,切厚片,再改刀成块。撒少许盐,胡椒粉腌15分钟。
3. 平底锅里放少许橄榄油,把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出。
4. 锅中余油再次加热,倒入姜蒜、洋葱、大葱煸香,加入现磨黑胡椒、酱油,倒入适量的红酒焖煮。
5. 加一小碗清水,用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。
6. 倒入煎好的羊肉块,挤少许柠檬汁,盖盖焖煮8分钟左右,大火收汁即可。
健康功效:
洋葱:健胃、祛痰、利水。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
大葱:通阳、解毒、活血。
大葱
洋葱
红酒
羊肉
材料
柠檬
网纹
酱油
黑胡椒
澳州
适量
健康
再次
制作方法
功效
厚片
大火
平底锅
搅拌机
方法
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