酒窖里的注意事项有哪些?
发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,酒窖内部设施要求不太高,但也有些要注意的东西,现在就来说一下吧注意事项:1.酒品的堆放.凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时,酒液浸润瓶塞,起隔绝空气的作用。横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多
酒窖内部设施要求不太高,但也有些要注意的东西,现在就来说一下吧注意事项:
1.酒品的堆放.凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时,酒液浸润瓶塞,起隔绝空气的作用。横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多要竖置,以便于瓶酒中酒液的挥发,达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。在有条件的情况下,陈放已达二十五年以上的高级名贵酒品,应采取换塞等措施,否则将会发生意外而前功尽弃。
2.登记入库的酒品都要登记。每一类酒品要标有卡片,上面对酒的年龄、产地、标价等登记备案。酒品一旦放置好后,不要随意挪动。特别是不要清扫落在酒瓶上的尘灰,对高级酒品尤其如此。
3.切勿与其它货物混用.不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
酒窖
高级
瓶塞
瓶子
酒瓶
事项
注意事项
名贵
意外
前功尽弃
东西
产地
作用
卡片
含量
外来
奶酪
年龄
异味
情况
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