黄酒如何和鸡尾酒搭配?
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,黄酒是以大米、黍米等粮食为原料,以酒曲、酒母等为糖化发酵剂酿制成的低酒精含量发酵酒。黄酒与鸡尾酒都拥有自己的追星族,一个是民族唱法,一个是流行唱法。但歌总是要唱给人听的,酒总是要供人喝的,评判权牢牢掌
黄酒是以大米、黍米等粮食为原料,以酒曲、酒母等为糖化发酵剂酿制成的低酒精含量发酵酒。
黄酒与鸡尾酒都拥有自己的追星族,一个是民族唱法,一个是流行唱法。但歌总是要唱给人听的,酒总是要供人喝的,评判权牢牢掌握在赏识者手中。
黄酒是名闻世界的三大历史名酒之一。黄酒的古典,鸡尾酒的时尚,相映成趣。
黄酒被称为"液体蛋糕"。适量饮用黄酒,能补充人体所需营养成分,滋补强身,预防疾病,保护心肌、心血管健康。
1.黄酒在鸡尾酒中的应用
①黄酒中的干型、半干型、半甜型、甜型和浓甜型都可用于调制黄酒类鸡尾酒。②黄酒是低酒精含量的发酵酒,开瓶以后不能长期保存,只能存放在冰箱中的冷藏室里,越快用完越好。③既可以调制成冷饮类鸡尾酒,还可以调制成热饮类鸡尾酒。
2.黄酒类鸡尾酒底酒选用
推荐的黄酒依次为绍兴状元红酒、绍兴加饭酒、绍兴善酿酒、绍兴香雪酒、福建沉缸酒。
黄酒
鸡尾酒
绍兴
发酵
调制
发酵酒
含量
唱法
酒类
酒精
适量
相映成趣
三大
人体
冰箱
冷藏室
冷饮
加饭酒
原料
发酵剂
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