按下重启键的石家庄，正追赶酒类春节旺季
2021年1月29日，因受新冠疫情影响，按下暂停键20多天的石家庄，开始重启。而错失了20多天旺季的石家庄酒商，也开始追赶春节前的"黄金周"!
这是记者朋友圈的热闹景象。随着石家庄的"解封"，当地酒商已经开始忙碌起来，该开门的开门，该接单的接单，该送货的送货……又回到了旺季该有的样子。
1
实地调查：石家庄白酒主销渠道已启动
记者在石家庄市走访调查时发现，除餐饮渠道外，白酒的其他主销渠道已经陆续启动。一方面现在石家庄市区内的餐饮终端，无论是大的餐厅还是小的饭馆，基本上都没有开门营业，以此看来这部分酒水消费还将持续受到影响。
另一方面，现在市区内的烟酒终端店基本上都已经开门，恢复正常营业，但是受疫情防控影响，现在顾客进店需要扫描相应防疫小程序和测量体温，进店程序相对复杂一点。记者通过和烟酒店老板沟通了解到，这两天进店买酒的人越来越多，基本上都是购买的礼盒酒，这几天还要根据情况再补充点货，希望通过临近春节这几天的旺季多卖些酒。
再来看大型商超渠道，记者通过实地走访石家庄市区内的北国超市和永辉超市等大型连锁超市了解到，现在这些大型商超均已经恢复营业，但是受到疫情管控，都采取了限流的措施，进入超市需要排队等候，然后扫描相应的防疫小程序和测量体温。
其中，记者在北国超市看到酒类商品区摆放的基本上都是礼盒酒，以十八酒坊、山庄酒等地产酒为主，而且这些地产酒也都有相应的优惠措施;同时也可以看到此区域导购员也比平时多了一倍，只要走近这个区域，导购员就会热情地讲解。
而在永辉超市，记者发现超市把酒垛放在了超市的入口处(特别显眼而又必须经过的地方)，主要以洋河、五粮液、古井公司的中低端盒装酒为主，价位都在百元左右。
除了以上两大销售渠道外，其实商务团购、社区团购也在启动。大部分经销商表示疫情期间一直和客户保持联系，现在已经陆续给团购客户送货。
2
"撒欢儿"送货的石家庄酒商
对于现在石家庄的酒市情况，记者也通过对当地经销商的采访进行了了解。
时刻在准备着，这是此番调查给记者最深的印象。而当市场刚一"重启"后，石家庄酒商就及时地开始了"抢收"!
"1月29日当天，我一共送了20多箱货。"河北智达酒业总经理吕建楚对记者说到，"虽然和往年旺季时的出货量没法比，但是市场已经动起来了，还是很开心!"
"这两天业务员都忙坏了，午饭都得到了下午两三点才能吃上，忙点好，这是好事!"石家庄十八酒坊体验馆负责人李强说到。
"疫情严重的这20多天，我们公司一直在通过视频会议沟通，了解客户的需求，等到'解封'后，就开始给之前联系过的客户送货，一刻没有耽误。"石家庄旭东糖酒有限公司董事长颜建刚表示。他提到，各大厂家经理也开始走访经销商，了解他们的难处和困难。
石家庄忠恩商贸有限公司(酒便客连锁)负责人成宏浩表示，公司在疫情期间主要是通过线上订购，然后采取第三方同城快送的方式进行业务开展。如今，随着石家庄的解封，现在公司的连锁门店也都开门营业，一半员工已经复工。
"我们在疫情期间以生活用品慰问到家和短信或电话问候等方式增加与顾客的黏合度。"石家庄炳森商贸有限公司总经理孙燚飞表示，如今公司已经全面复工，1月30号是第二天上班，主要工作是去终端了解情况，看他们这边具体有什么需求。
另有酒商表示，疫情期间，小区和库房都封闭了，导致生意基本为零，因此造成了很大的影响。随着城市的解封，公司员工也已上班，目前库房还在封闭中，但相信随着疫情得到有效的控制，生意也能正常起来。
3
"缺失"的餐饮份额，从其他渠道补回来
石家庄市场目前正处于逐步恢复状态，各大商超、便利店、烟酒店等渠道已经正常运营，但是餐饮方面并未开放堂食，还是以线上点单、线下配送的方式进行，这对于白酒销售来说，损失了一个重要的消费场景。记者在跟多位经销商沟通时，他们的心态很积极，表示目前这个阶段要从其他渠道上抢收旺季。
一是商务团购。大部分经销商表示，在市场恢复后的这两天时间里，主要的订单来自于企业和个人购买。毕竟现在是春节期间，企业给员工发放节日福利，或者彼此之间的拜访走动，白酒都是不可或缺的一个品类。
吕建楚表示，目前B端还没有开始要货，其实这种现象不单是因为疫情方面的影响，而是从去年以来，B端就已经不再大量囤货了。"主要是现在物流配送很方便，不大量压货，占用的资金也就少了。"吕建楚认为。
二是社区团购+线上商城。2020年突发的新冠疫情，促进了社区团购的迅速发展，今年石家庄突发的疫情，也同样让当地的社区团购成为了一个新的销售渠道。有业内人士表示，在疫情最严重的时候，衡水老白干就加班加点生产消毒酒，给石家庄和邢台南宫提供物资上的保障，让本地人体会到了家乡品牌的社会担当。
而在酒水销售方面，衡水老白干则采取了社区团购的方式，发展了一批团长，由他们来带动销售。这位人士提到，虽然当时聚饮场景暂时消失，但是家庭聚酒的需求还在，价格在30~60元的产品在社区团购中需求量大，如冰川、小青花的销量都不错。据记者调查了解，即使现在商超和烟酒店等渠道已经正常销售，但是衡水老白干依然保持了社区团购和线上渠道，并且也在促进经销商和终端店的微信商城、社区拼团和小程序方面的建设。
成宏浩也提到，现在市场还是受到一定的管控，所以公司加大了微信等线上宣传拜访的力度，维护老客户客情，通过这个方式来做团购。
孙燚飞表示，在离春节十几天的时间，抓住最后的机会，通过社区便利店和社区各微信群主，进行消费者活动宣传，并进行微信接龙方式进行销售。
三是礼品市场。礼品市场是春节期间重要的酒类消费市场，李强表示，中国人在传统节日时对白酒是有需求的，从下周开始，大部分企业可以复工复产，正常经营，节前还有段时间，预计聚饮受影响后，有可能礼品市场的量会相对多一些。毕竟春节是七天长假，再加上"就地过年"的政策，留存城市的人口会比较多，家庭聚饮的机会和频次相对更高一些。
同时李强提到，往年正常春节的流动是从城市流向农村，单盒价格会低一些，如果在城市里出不去了，小范围内家庭聚饮，单价可能会高一些。
对此，李强在疫情刚一开始的时候就做了调整，降低了十八酒坊8年、10年的进货比例，增加了12年和15年的产品进货量。这两天公司业务员已经开始送货，并且加大了搭赠和促销的力度。
还有很多经销商也都提到，公司接下来会抓好礼品酒的销售工作。
四是促进终端店的日常购买率。除了社区团购外，孙燚飞表示，由于疫情影响，好多人就地过年，市区人口增加也会带来白酒需求量的增加，公司会抓好春节前的几天，补仓终端，春节期间的销售。并且，还会针对核心终端店内有效位置进行产品的集中展示，并出台相应的促销活动进行动销。据了解，衡水老白干也在针对烟酒店渠道开展店内惠销活动。
抓住节前销售旺季，这是石家庄酒商目前的一致做法。除此之外，不少酒商也表示，春节之后其实还是白酒销售的小旺季，这段期间也不会放松，随着后疫情时代的来临，人们的生活和工作也逐步得到恢复，不能只看眼前，2021年，其实刚开始而已!
