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牛筋红酒西红柿浓汤

发表于：2024-04-29 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，我对红酒的印象最早要追溯到电影《云中漫步》。烟雾缭绕的美丽山谷、缀满诱人果实的葡萄藤、美妙的欧洲音乐、女人们欢快的笑声……这是我脑海中对葡萄酒最深刻的记忆。后来逐渐喜欢上了葡萄酒，也了解了葡萄酒很多用

我对红酒的印象最早要追溯到电影《云中漫步》。烟雾缭绕的美丽山谷、缀满诱人果实的葡萄藤、美妙的欧洲音乐、女人们欢快的笑声……这是我脑海中对葡萄酒最深刻的记忆。后来逐渐喜欢上了葡萄酒，也了解了葡萄酒很多用途，其中尤其以红酒美食最让我着迷。下面，就和大家分享一道红酒美食菜谱吧--牛筋红酒西红柿浓汤。

材料：

西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干。

做法：

1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。

2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。

3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。

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