啤酒有妙用
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,啤酒在生活中的应用,你知道多少?下面一一列举了不少啤酒的妙用,希望生活中可以帮互助到你哦。炒肉片或肉丝:用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出后的肉格外鲜嫩,风味尤佳。烹制冻肉、排骨等菜肴:先用少量啤酒腌10分钟
啤酒在生活中的应用,你知道多少?下面一一列举了不少啤酒的妙用,希望生活中可以帮互助到你哦。
炒肉片或肉丝:用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出后的肉格外鲜嫩,风味尤佳。
烹制冻肉、排骨等菜肴:先用少量啤酒腌10分钟左右,清水冲洗后再烹制,可除冻肉腥味和异味。
烹制含脂肪较多的肉类、鱼类:加少许啤酒,有助脂肪溶解,产生脂化反应,使菜肴香而不腻。
啤酒清蒸鸡:先将鸡放入20-25%的啤酒中腌10-15分钟,然后取出鸡蒸熟,可使鸡肉格外鲜滑可口。
啤酒清蒸鱼:用啤酒腌10-15分钟,蒸熟的鱼肉不仅腥味大减,而且味道近似螃蟹。
啤酒凉拌菜:把菜浸在啤酒中加热,烧开即取出冷却,加佐料拌食,菜变得别有风味。
啤酒葱油饼或甜饼:在面粉中掺一些啤酒,制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香,还有点儿肉的鲜味。
冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的上佳饮品。
啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。
啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。
啤酒
冰淇淋
冻肉
咖啡
甜饼
脂肪
腥味
茶水
菜肴
葱油
葱油饼
清蒸
妙用
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