吃新鲜提子促进心脏健康

　　近年红葡萄酒大行其道，其中一个原因是它含有聚合酚，而这种成分被认为可促进心脏健康。其实新鲜提子也含有聚合酚，对心脏健康也有益。

　　新鲜提子和葡萄酒拥有多种相同的聚合酚，其中包括白藜芦醇、花青素、儿茶酸及栎精等抗病的天然植物营养素。在这个最新的科研报告中，研究人员证实提子所含的聚合酚通过两方面防止氧化物。首先提子的聚合酚可以吸收基团及令它们变得不活跃，它也可以令氧化物所产生的丙二醛副产物减少一半。

　　如果血管及心脏在缺乏血液供应后再度注血，可以引致这些组织发炎、失血及遭受性的损害，原因是自由基团分量大幅度增加，超出心脏正常防止氧化功能所能负荷的水平。食用加州新鲜提子可以改进血液流通及心脏唧血的功能，从而防止心脏病发后组织受氧化损害的程度。