果酒有什么特点
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,果酒是由新鲜果汁(浆)经发酵酿制的饮料酒,它除了含有水果果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,果酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐
果酒是由新鲜果汁(浆)经发酵酿制的饮料酒,它除了含有水果果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,果酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,这些成分都是人体所必需的,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是个别果酒中所含的酚类物质?白藜芦醇,是近几年来研究的特点,它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。每天适量饮用果酒者,心脏病死亡率是不饮酒者的30%,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。
对于果酒,简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。还有果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。
此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用也很显着。而澳大利亚国家试验中心教授、法国卡斯特集团豪利酿酒师、美国加州大学果酒中心海特涅教授更是一致认为,经过多年来的研发试验,揭示了水果特有的浓郁香型最具现代果酒的开发价值。
果酒
人体
营养
成分
水果
作用
有益
心脏
教授
氨基
氨基酸
痴呆症
维生素
脂肪
饮酒者
发酵
研究
试验
饮酒
适量
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