2020年葡萄酒质量安全及地理标志保护培训班在银川举行

　　如何优化葡萄酒生产加工企业专业技术人员知识结构?如何提高宁夏葡萄酒产区酒庄对标签标识的管理意识?如何增强酒庄技术人员对葡萄酒检验及生产过程质量安全控制?......11月23日，由宁夏市场监督管理厅主办，宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会承办的2020年葡萄酒质量安全及地理标志保护培训班在银川开班，现场一座难求。

图片来源于：紫色梦想网

　　近年来，宁夏葡萄酒在国内外声名鹊起，产区影响力和竞争力日益增强，成为世界认识宁夏的一张"紫色名片"，但在发展中仍存在生产过程不严格、生产行为不规范等问题，影响了产区的健康可持续发展。此次培训旨在让各酒庄企业进一步强化食品安全意识，强化品牌和地理标志保护意识，集中精力学习好食品安全知识，确保葡萄酒质量安全，酿造让人民群众放心的葡萄酒，推动葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展。

　　当天的培训围绕"葡萄酒标签标识"、"葡萄酒检验及生产过程控制"、"地理标志知识"等多项内容，对食品企业和百家酒庄负责人进行理论知识培训。

　　"食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，我国对食品标签的管理是通过法律、法规标准及技术性法规文件来实现。"宁夏食品安全协会高级工程师张慧玲表示，葡萄酒作为食品的一种，其包装上的原材料、生产地、生产日期等一切说明物，都要严格按照《食品安全法》规定进行标注，避免出现产品质量不合格、误导消费者等情况出现。