《易经》和儒家文化是中国白酒文化的核心价值

　　中国白酒是中华民族、中华文化的经典，是文化智慧的结晶。现在人们在谈到中国白酒文化时，往往把企业文化，或本企业的酿酒历史，或某件历史遗物，或空洞无物的酒文化概念，或取一个跟酒质毫无关联的古老产品名字，甚至把讲几个酒故事、酒的传说、酒工艺、酒具、酒令、唱几首酒歌等，当成是中国白酒文化内容的全部。这样未免矮化，甚至曲解了中国白酒文化的核心价值。

　　当然，目前中国白酒企业众多，品牌繁多，竞争十分激烈，在塑造企业或品牌形象时，日益竞相大打文化牌，绞尽脑汁在酒文化上大做文章，甚至说中国白酒走向世界，必须要文化开道。这些说法和做法，皆无可厚非。

　　但是，这些强调了本企业的酒文化个性，触及的仅仅是中国白酒文化的皮毛，是表象，枝尖末叶，而并没有抓住中国白酒文化价值的核心。那么中国白酒文化的核心价值究竟是什么呢?本人就此命题作粗略的探讨,谨以抛砖引玉。

　　找准中国白酒文化的核心价值，事关中国白酒走多远的重大问题，更是我们白酒的生产管理者、营销者，以及白酒文化的研究者，首先需要弄明白的问题。

　　我认为，中国白酒文化的核心价值，就是《易经》学说，和以孔子为代表的儒家文化。或者说，《易经》文化和儒家思想是中国白酒文化价值的总源头和归宿。

　　据仰韶文化的文物考证，发现早在7000年前中国白酒已经问世，这跟伏羲画八卦的时间差不多，在中华民族几千年的文明史中，中国白酒文化几乎与《易经》学说同时起步。《汉书·艺文志》说儒学"游文于六经"之中，而六经之中"易为之原"。儒家文化从《易经》中萌芽，孔子及后学进一步发扬光大，使儒家思想处于中华民族文化之林的统治和主导地位。而中国白酒的文化气息，渗透于中华民族文化发展的始终。

　　《易经》是中国白酒文化的源头

　　关于《易经》的完成，一般的说法是"人更三圣，世历三古"。"人更三圣"是说写《易经》的有三个人：伏羲、周文王和孔子，这三个人都是圣人。"世历三古"是说它经历了三个时代：远古的伏羲时代、中古的周文王和近古的孔子。

　　伏羲画成八卦之后，商周时期周文王把八卦演绎成六十四卦，而为《周易》。到了春秋时期，孔子又为《周易》做了大量的解释和发挥，而成《十翼》，孔子这《十翼》，被称为《易传》。孔子及后世儒家传人对《易经》的注解和传承，使得《易经》被尊为儒家之经典，并被誉为"群经"、"大道之源"。 世界有三大经，《易经》、《圣经》、《吠陀经》，《易经》也排在世界三经之巅。

　　《易经》仰观天文，俯察地理，中通万物之情;穷天人之际，探索宇宙、人生必变、所变、不变的大道理;通古今之变，阐明人生知变、应变、适变的大法则，以为人类行为的规范;这一天理即人道的天人合一的哲学思想，为我国传统文化的基础，一切学术思想的根源，也是我国传统文化的特色。

　　我们要研究中国文化，作为中国传统文化重要组成部分的中国白酒文化，我们要寻找它的核心价值，不得不从《易经》这个总源头中寻找答案。

　　《易经》把酒的文化最先用卦爻符号和文字记载下来。譬如《周易·震》说："震惊百里，不丧匕鬯。" "鬯"(chàng)，用郁金草酿黑黍而成的一种香酒，主要用于古代祭祀活动。"匕"本指勺子，引申为食物，再引申为美味。可见在当时的黄河流域、中原大地已经盛产美酒了。