波特酒是烈酒还是葡萄酒?
发表于:2024-05-15 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月15日,波特酒是加强型葡萄酒的代表,所谓加强型葡萄酒(英文叫做Fortified Wine)就是在葡萄酒酿造过程中,酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时,添加酒精。添加酒精的过程,提高了成品酒中的酒精含量,酒也
波特酒是加强型葡萄酒的代表,所谓加强型葡萄酒(英文叫做Fortified Wine)就是在葡萄酒酿造过程中,酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时,添加酒精。添加酒精的过程,提高了成品酒中的酒精含量,酒也就变得更"有劲儿"了,酒的力道也被"加强"了,因而称之为加强型葡萄酒或者加烈葡萄酒。与此类似的加强葡萄酒比较出名的还有:西班牙的雪莉酒(Sherry)和马德拉酒(Madeira),法国的天然甜酒(Vin Doux Naturel)和意大利的玛莎拉酒(Marsala)等。
葡萄
葡萄酒
酒精
过程
发酵
波特
出名
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劲儿
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就是
成品
甜酒
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