米酒这个行业值得选择

首先我们应该承认，米酒的历史文化应该比白酒还早，它与白酒、黄酒一道被誉为中国最古老的三大酒种。但是千百年来，受历史发展、地域限制、风土人情等方面因素的影响，米酒的发展却又相对滞后。目前国内米酒市场产品低下、包装粗劣，企业层次不齐，整个行业营销粗放、更缺乏强势领导型品牌，米酒市场也一直规模不大，主要以区域市场为主；如广东佛山、湖北孝感、四川什邡等。这是一个客观的事实。
　　科学家研究发现，米酒含有多种有益人体的维生素和矿物质，十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，是低度、营养、健康的酒饮，可谓老少皆宜，男女皆宜。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，具备促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤养颜等功效，因此人们称其为"液体蛋糕"，是真正意义上的健康酒饮。
　　首先我们对米酒的消费定义就是：米酒不是一个品类，而是一大酒种，是中国历史上最悠久的传统健康酒饮。虽然米酒市场还出于草创时代，但米酒的市场潜力是非常之大。
　　二、酒饮市场适合米酒发展
　　从整个酒饮市场发展来看：
　　现在白酒市场--?竞争激烈，市场严重过剩，增长缓慢；?产品同质化现象突出；?新的税制调整使得白酒价格不断上涨；?更多品牌的利润空间在不断降低；?国家产业政策也要求控制白酒总量；?高度酒消费群体正在逐步减少；?低度酒发展已经成为一种趋势。
　　啤酒市场--?市场区域化特征比较明显；?产品价格差非常透明，产品底价也基本卖穿；?比白酒更突出的季节性问题。
　　葡萄酒市场--?葡萄酒消费市场并未完全培育起来，外来文化的不适应；?葡萄酒的消费还一直主要靠中高端消费层面；?葡萄酒市场质量问题一直不断；?葡萄酒市场竞争秩序混乱，乌七八糟。?国民的消费习惯也在深深制约葡萄酒的快速发展。
　　黄酒市场--?市场规模偏小，主要以江浙一带为主；?市场培育不够，同样存在市场"夹生饭"问题，人们对黄酒的认知还在一知半解之中；?市场增长缓慢，销量提升较难；?更多品牌却乏对"黄酒"这一大酒种的宣传，而更多的是展开品类竞争，行业合力不够；?市场区域化非常严重，有的地方根本走不动。
　　那么，除了白酒、啤酒、红酒、黄酒之外，我们还有没有更好的酒种？米酒的优势就更在于它的兼容性。?米酒--中国传统酒种，符合中国老百姓的情感需求；?米酒--健康酒，符合现代酒饮发展趋势、能满足现代消费者对营养、健康的需求；?米酒--低度酒，随着高度酒向低度酒的转变，米酒更具有适宜性，特别是能满足80后消费群体的需求；?米酒--男女老少皆宜，消费群体广泛，没有局限性；?米酒--冬夏皆益，夏季加冰口感更清爽；?米酒--兼备粮食酒的味道与果酒的营养，是饮酒一族的选择。