舍得酒业助力中日酿造研讨会成功举行

　　9月12日至13日，由舍得酒业承办的第十届中日酿造技术与食品学术研讨会(10th Sino Japanese symposium on brewing technology and food)在四川科技馆成功举行。中外近三百名学者、专家及国际友人出席会议，对中日两国地方特色酿造发酵食品的创新与发展，全方位、多层次开展学术技术交流，增进友谊，共谋发展。

　　中日酿造研讨会于2000年7月在成都成功举办第 一届以来，中日双方已持续轮换举办了九届。会议的举办带动了双方的人员交流和往来,促进了双方酿造及食品业界高校、科研院所、企事业单位及行业协会等科研、教学、生产及管理人员的学术和技术交流，为双方酿造及食品业界开拓国际视野、传承传统技艺和文化、实现传统工艺的现代化改造以及中国白酒国际化发展提供了重要机会。

　　会议主办方为此次会议做出了突出贡献的9家单位及优秀论文颁发证书，舍得酒业股份有限公司荣获"特别贡献奖"。

　　会上，舍得酒业副总工程师王晓平发表题为《践行食品安全规范，打造中国食品安全标杆企业--食品安全规范在舍得酒业应用和实践》的主题演讲，分享了舍得酒业在践行食品安全规范方面的工作成果。日本渍物研究同志会小林登在聆听过演讲后对舍得酒业产生了浓厚的兴趣。他表示，舍得酒业是一家非常美丽、规范的公司，拥有着高品质的产品。

　　研讨会议期间，与会者品尝了舍得酒业旗下系列产品：舍得系列、沱牌系列、吞之乎系列、陶醉系列、沱小九等，并对此赞不口。

　　据不完全统计，本研讨会举办迄今，双方直接参与会议出访交流的学术团体和企事业单位达50家以上，涵盖日方和中国四川省酿造与食品界的主要学术技术团体及知名企业，出访交流人数达到140人次以上;会议当地的参会单位达450家以上，参会人数达到1400人次以上。

　　不仅如此，以本研讨会的交流为契机，推动了双方人员建立新的交流和合作关系，会议之外新增学术互访、人员培训、技术转移、国际贸易等交流活动远超过会议本身的规模，创造了大的经济、社会和环境效益。随着双方学术技术交流领域和人员范围的不断扩大，会议主题逐步从酿造技术和食品本身发展到与酿造技术和食品相关的营养和环境领域;由自然科学、工程技术科学发展到涵盖酿酒文化推广、国际商贸和人才培养管理等人文社会科学领域。同时，会议规格逐步由"四川与九州"两个地域性学术技术交流形式发展到全国范围，参会人员也逐渐扩大到韩国、东南亚、台湾等国家和地区，主办单位由双方发起学、地方学会、协会逐步发展到全国性的学会和行业协会。

　　"参加中日酿造研讨会，对提升舍得品牌价值具有推动作用。今后，还可以邀请参会者到舍得生态酿酒工业园参观体验。这样，不仅可提高舍得酒业的国内知名度，而且还可以提升国际影响。"四川大学胡永松教授如此表示。