香港地区5年内精酿啤酒厂增至35家

　　据路透社消息，香港精酿啤酒酿造商的数量在五年内快速增加到35个以上，许多香港地区的商人都在押注中国大陆不断扩大的啤酒市场。

　　根据大湾区计划，中国正计划将中国南部的九个城市与香港和澳门整合在一起，创造一个人口约7000万的地区，并在2030年前成为世界第五大经济体。

　　对于这些专业啤酒制造商来说，这是一个诱人的前景。上海中国市场研究集团(China Market Research Group)的本?卡文达(Ben Cavendar)表示，中国一些精酿啤酒品牌的销量目前以每年超过的速度增长。

　　他表示:"因此，这种增长相当可观。"他补充称，各大品牌正开始收购精酿啤酒厂，以帮助它们在中国的扩张。按价值计算，中国是全球大的啤酒市场。

　　一般来说，精酿啤酒是由小型和立的酿酒厂生产的，它们使用传统或创新的原料，并以高于整体市场的价格销售。近年来，该行业在全球迅速发展。

　　统计门户网站Statista称，2018年香港啤酒市场的总销售额预计将达到5.69亿美元，预计从2018年到2021年，香港啤酒市场的年增长率将超过4%。

　　Gweilo Beer(香港)有限公司是香港大的精酿啤酒厂之一，该公司将目光投向了大湾区。这家成立3年的公司已在新加坡扩张，并计划在泰国出售其品牌，但中国大陆仍是他们大的市场。

　　"大陆人均啤酒消费量很高，我们看到精酿啤酒在亚洲的转变，"Gweilo的三位创始人之一约瑟夫?古尔德表示 。

　　由于消费者口味的变化，今年中国啤酒总销量预计将出现下滑。但市场研究机构欧睿(Euromonitor)的数据显示，自至少2012年以来，高档啤酒(包括精酿啤酒)的年增长率已达到两位数。

　　嘉士伯和百威英博等大品牌也在寻求开发自己的精酿啤酒系列在中国销售，这给香港的立啤酒制造商带来了一些重大竞争。

　　嘉士伯工艺及特种啤酒副总裁保罗?戴维斯(Paul Davies)表示，嘉士伯集团看好中国市场，并正寻求与新品牌扩大工艺啤酒业务，比如近开发的"香港友"精酿啤酒(HK Yau)。

　　过去一年，百威英博在全球新增加了4家精酿啤酒厂，其中包括在中国的拳击猫(Boxing Cat)，它表示已经开发了一个专门针对精酿啤酒的业务部门。

　　托比?库珀(Toby Cooper)是香港蓬勃发展的中环"环球酒吧"(Globe pub)的老板，他表示，香港有可能成为一个特的啤酒目的地。

　　当地的热带水果荔枝和龙眼，以及香港蜂蜜，都是当地酿酒师在精酿啤酒中使用的口味。

　　"许多当地的酿酒厂正在使用当地的风味和当地的成分来创造……香港工艺啤酒是一种身份，而不是模仿美国人的英式风格。"Cooper说。