世界顶级赤霞珠的7大共性

提到法国名庄酒，大家一般都会想到像拉菲、拉图、侯伯王等酒款。揭开它们的神秘与高贵，这些名庄酒都是以"红葡萄之王"--赤霞珠主要酿酒葡萄而打造出的万千葡萄酒中的一员而已。下面小编就让我们一起揭开这些神话名酒的神秘面纱，为大家分享世界顶级赤霞珠的7大共性。

一、世界顶级赤霞珠

二、世界顶级赤霞珠的7大共性

到底是什么造就了赤霞珠葡萄酒的伟大呢?从上述21款顶级赤霞珠的技术统计数据来看，我们可以从中发现它们所具有的一些共同点。也正是因为这些共同点的存在，因此赤霞珠才能成为赤霞珠，才能在众葡萄品种之间脱颖而出。

1. 橡木桶陈酿时间长

顶级赤霞珠都需在橡木桶中陈年，而且大多采用100%的法国新橡木桶，陈酿时间约22个月。

2. 不过滤

所有的顶级赤霞珠都不经过过滤或下胶过程。

3. 酸度适宜

所有顶级赤霞珠的PH值在3.4-3.7之间，有利于长期陈酿。

4. 酒精度高

所有顶级赤霞珠的酒精度都在14%-15%ABV之间。

5. 葡萄园海拔高

所有顶级赤霞珠均产自山坡或具有一定坡度的葡萄园中。

6. 产量少

除了波尔多优质酒之外，其他所有的顶级赤霞珠都是严格执行小批量生产的模式。

7. 年份差异大

最顶级的赤霞珠均产自特定年份。这些伟大年份平均5年出现一次。