香辣牛肉干
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,牛肉干是一种受人欢迎的小零食。牛肉干和牛肉一样有丰富的营养。虽然可以买到各种口味的牛肉干,但是自己在家制作更加安全放心,下面小编教大家用烤箱来做香辣牛肉干,爽口美味。原材料:【主料】:牛肉750克【调
牛肉干是一种受人欢迎的小零食。牛肉干和牛肉一样有丰富的营养。虽然可以买到各种口味的牛肉干,但是自己在家制作更加安全放心,下面小编教大家用烤箱来做香辣牛肉干,爽口美味。
原材料:
【主料】:牛肉750克
【调料】:八角两个、桂皮一段、香叶两片、生姜一块、料酒适量、盐适量、自制红油辣子一勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
制作步骤:
1.准备好原材料
2.生姜切成厚片
3.牛肉冷水入锅,加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒,大火烧开
4.中火煮20几分钟至牛肉熟,中途撇去浮沫
5.将煮熟的牛肉切成丝
6.加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
7.带上一次性塑料手套,充分抓匀
8.铺在铺好油纸的烤盘里
9.放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤10分钟
10.用筷子翻一翻,再烤10分钟左右即可出炉
小贴士:
一、牛肉煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没有嚼劲;
二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,可以也不会太难嚼;
三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。
牛肉
适量
牛肉干
烤箱
原材
原材料
孜然
料酒
桂皮
生姜
红油
纹路
花椒
花椒粉
辣子
辣椒
辣椒粉
八角
切成
香叶
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