品葡萄酒为何要碰杯
发表于:2024-05-12 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月12日,配图亲朋好友齐聚一桌,共同举杯畅饮之时。为何要举杯相碰以示庆贺呢? 最流行的一种说法是来源于中世纪的欧洲。当时碰杯的诞生其实不是因为礼仪需要,而是为了安全着想。这又是为什么呢?下面细听小编为大家一一道
配图
亲朋好友齐聚一桌,共同举杯畅饮之时。为何要举杯相碰以示庆贺呢? 最流行的一种说法是来源于中世纪的欧洲。当时碰杯的诞生其实不是因为礼仪需要,而是为了安全着想。这又是为什么呢?下面细听小编为大家一一道来。
当时,能享受到葡萄酒的都是皇室,贵族和教廷人士,通过饮料暗杀的事件层出不穷。16世纪,名噪一时的意大利豪门波吉亚家族(House of Borgia)更是把毒药变成了葡萄酒的周边产品。
而这一家族末代当家罗德里戈·波吉亚(Rodrigo Borgia)也就是着名的教皇亚历山大六世在位期间(1492-1503),波吉亚家族把"举办宴会,邀请有钱人,下毒,伪造遗嘱,接收财产"五步发展为成熟的流水线作业,搅的整个罗马教廷人人自危。一时间,在罗马出门赴宴之前每家每户都搞得像生离死别,和宴会主人饮用葡萄酒变成一件很危险的事情。
最终,为了让大家放心的品鉴佳酿,碰杯终于诞生了。大家喝酒前拿起自己的平底大口金属杯和主人用力一碰,让自己的酒溅到主人的杯子里,然后和主人相视一笑,酒都融在一块了,这样你就不敢下毒了吧!
另一种有趣的说法,是古希腊人的眼中,举杯饮酒的时候,人的五官是可以感受到葡萄酒的乐趣的。鼻子能闻到葡萄酒的果香,眼睛能看到葡萄酒的颜色,舌头可以辨别酒味。
唯独耳朵是被这享受排除在外的,所以希腊人就像出了一个办法,在饮用葡萄酒的时候相互碰撞一下杯子,杯子发出的清脆的响声就能传到耳朵里,这样一来耳朵就和其他器官一样能感受到葡萄酒的乐趣。
无论是哪一种说法,碰杯现在已经成为在酒桌上大家共同享受、一起祝福的环节。
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