精酿啤酒赛场见，好酒尚需匠心打磨

　　从个人家酿到商业精酿，从星星之火到"大精酿时代"，从单打斗到专业赛事平台、专属联盟建立，中国精酿啤酒迅速进入了发展的快车道。在发展的同时，也有诸多行业专家认为，中国啤酒行业到了深度调整期，精酿产业潜力巨大，但精酿行业整体还不成熟，只有高质量、完善行业标准，才能推动产业健康发展。

　　2012年开始，中国诸多个体家酿爱好者开始以圈子形式，自发形成一些协会组织，其中不少已经从店中厂，到定点代工生产(OEM)，并开始自建工厂，精酿产品走入大众消费市场渠道。短短几年间，精酿啤酒就如燎原之势，占据了不少年轻人的餐桌。

　　中国酒业协会的统计显示，我国仅2016年1月至9月的进口啤酒量就接近了2015年全年数据，上半年进口啤酒同比增长46%。以精酿啤酒为代表的进口啤酒增长势头强劲，本土精酿品牌的增长速度更是可圈可点。

　　与此同时，2016年全球精酿啤酒行业增长迅速。在美国，根据美国酿酒师协会的(BA)官方统计，截至2016年中，全美啤酒厂总数超过5000家，较2015年底增长超过17%。对比数据清晰的显示出中国精酿啤酒未来的发展空间与巨大潜力。

　　国内精酿啤酒行业的整体迅猛发展，也带动了国内工业啤酒大厂青岛、燕京、珠江等纷纷试水转型，投资精酿产品生产线，宣布进入"大精酿时代"。正是看中了中国广阔的市场，甚至百威英博也将美国精酿品牌GooseIsland引入中国。

　　在过去一年，中国精酿行业成功吸引众多资本涌入，国内多个自主品牌获得累计超亿元资本青睐。在资本和互联网化的驱动下，国内自主精酿品牌影响力迅速攀升，带动整体行业的高度发展和酿造标准及技术提升。

　　根据刚刚举行的中国国际精酿啤酒展览会发布的数据，截至2017年5月，精酿啤酒在中国啤酒市场所占的份额虽还不到1%，但已经连续几年保持增长的势头。而在美国，精酿啤酒销售额已占比整个市场的22%。可预期的市场潜力是中国精酿市场未来发展的强大底气与动力源。

　　在中国，精酿啤酒虽然刚刚起步，但随着中国经济发展、整体消费升级，以及中国巨大的啤酒市场基数，精酿啤酒正迎来好的发展时机。如何建立行业规范以提高整个行业门槛，如何培养卓越精进的精酿啤酒人才以推动行业的整体进步，如何坚持匠人精神以抵御日渐逐利的市场环境，都是摆在精酿行业面前的问题。

　　国内针对商业精酿啤酒行业的专业级赛事--第二届中国精酿啤酒大奖(CCBA-China Craft Beer Award)就此应运而生，将于2017年10月中旬在北京举行，赛事为期三天。

　　《中国酒业》(ID：zg91zz)记者了解到，本项赛事秉持专业、公正、公开原则，严格参照有32年历史的美国啤酒品酒师资格认证协会(BJCP-Beer Judge Certificate Program)授权的中文版啤酒评分体系进行审评。赛事流程及规则严谨专业，并全程由北京公证处对审评环节及结果进行公证，全面保障赛事评比的公正性及评选结果真实有效。

　　作为根植于中国精酿啤酒市场的专业赛事，CCBA将邀请来自欧洲、美国、加拿大、新加坡、韩国等地的国际知名精酿专家，以及中国啤酒酿造学院专家、中国大陆BJCP裁判团、港澳台地区精酿专家作为评委。赛事将评比出八大风格分类、二十种项目分类的金银铜奖共计24个奖项，并同时评选出2017 CCBA赛事总冠。

　　大赛组委会黄涛向《中国酒业》(ID:zg91zz)记者介绍，在2016年12月举办的届CCBA大赛中，来自麦岁精酿、熊猫精酿、武汉角兽精酿鲜啤、蒸汽犀牛、胖胖啤酒马等全国9家精酿厂牌的17款酒在分类评比中斩获殊荣。大赛还公布了CCBA评委会推荐榜单、品牌推荐榜单和酒吧推荐榜单等多项具有消费指导意义的榜单，在精酿啤酒市场引起了深度关注，并引发了对2017年赛事的翘首期待与参与热情。

　　黄涛表示，在此现状下应运而生的大赛将致力于推动中国商业精酿行业的共同进步和发展，成为精酿行业的真实、忠实的记录者和见证者，为行业市场的良性、健康、持续发展推波助澜。2017中国精酿啤酒大奖面向国内商业精酿啤酒展开，符合以下条件的商业精酿啤酒品牌即日起可报名参赛：

　　在中国生产并销售的各商业品牌精酿啤酒

　　有正式餐饮牌照并驻店酿酒的经营场所酿造销售的精酿啤酒

　　参赛者必须以酿造和售卖精酿啤酒为主营经营内容

　　参赛产品必须在市场销售三个月以上

　　所有满足报名条件的精酿啤酒从业主体可以通过CCBA官方网站和公众平台进行报名，通过组委会审核后即可送交酒样、资料、参与评比。