选购奶酒的3个注意要点
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,什么是奶酒?你可千万不要以为奶酒就是牛奶加酒精勾兑一下就是奶酒了。真正的奶酒是以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。由于市场上有假奶酒存在,为了帮助大家选购到真正的奶酒,下
什么是奶酒?你可千万不要以为奶酒就是牛奶加酒精勾兑一下就是奶酒了。真正的奶酒是以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。由于市场上有假奶酒存在,为了帮助大家选购到真正的奶酒,下面小编教大家选购奶酒的3个注意要点.
奶酒造假手段主要有两种:一种是使用白酒生产许可证生产白酒、贴上奶酒的商标进行销售;另一种直接用酒精和奶精勾兑出"奶酒",有些小作坊直接将酒精、牛奶混合生产出奶白酒。购买奶酒需做到"三注意":看标识、观颜色、品味道。
第一、注意包装标识。真奶酒标注生产厂家、厂址、生产日期、国家标准及QS生产许可证号,成分为牛奶、乳清粉等,但没有白酒成分。假奶酒不仅缺乏QS生产许可证号等,还标注成分有白酒等。
第二、注意观色泽。真奶酒经发酵后呈现浅金黄色、清澈透明,而假奶酒无色或呈现乳白色、浑浊状。
第三、注意品味道。牛奶和乳清发酵的真奶酒有淡淡的奶香,且会长时间散发。假奶酒在酒瓶刚打开时奶香四溢或有刺鼻香味,但时间稍长就失去了应有的奶香味。
奶酒
生产
白酒
乳清
牛奶
成分
酒精
发酵
就是
时间
标识
许可证号
证号
香味
乳清粉
要点
刺鼻
浑浊
清澈
乳白色
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