葡萄酒在餐桌上的礼仪

一般情况，喝葡萄酒都会用高脚玻璃杯。"在给别人倒葡萄酒的时候，以玻璃杯1/3的量为宜，这也是餐桌上的文明礼仪。"

为什么是1/3呢？酒在开品之前都是密封的，没有跟外界空气接触，将酒倒入酒杯，并且留出2/3的空间主要是用于喝酒前的摇酒。"喝酒前要将酒充分地摇晃几下，这样可以让酒杯里的酒充分地与空气接触，有文章来源于中国红酒网助于散发出长期密封的酒香。"如果在聚会中给客人倒的酒太满，反而使对方没法真正享受葡萄酒。

在餐桌上，葡萄酒只是起辅助的作用，最重要的是食物，但是不同的食物必须要搭配不同种类的葡萄酒喝。"比如白葡萄酒的味道较淡，可以搭配味道清淡的海鲜食用，而红葡萄酒的味道较浓，搭配肉类一起吃，如鸭肉等，有些甜葡萄酒则需要放在饭后跟甜点搭配。" 吃完一口食物，再喝口葡萄酒，这样酒香与食物的味道相辅相成，葡萄酒的作用才会完全发挥出来。

在餐桌上，喝葡萄酒要小口喝。因为在葡萄酒文化中，酒是用来品尝的，需要小口小口地品尝回味。"葡萄酒的酒精度数一般在12度左右，度数很低，跟中国的白酒不同，不能一饮而尽。"这一点，虽然很多人知道，但是在实际运用中却被忽视掉。