软木塞发霉，里面的葡萄还能喝吗?

　　正常情况下，如果看到食物发霉，就会认为已经变质，不能再吃了，所以酒也是一种食物，当它的软木塞发霉了，还能再喝吗?软木塞发霉了是不是里面的葡萄酒酒坏了呢?其实不是这么一回事的，接下来，听小编慢慢说来。

　　仔细端详软木塞，竟发现发霉了。这是不是代表里面的葡萄酒已经坏掉了呢?

　　相信参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是较好的环境。霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的，若湿度在76%以上即会发霉。打开葡萄酒时，只要将瓶子擦干净就好，不用那么担心!

　　如果一瓶酒只在软木塞上表面有霉斑，下表面完好无损，那么这瓶酒不仅没有质量问题，一定程度上也反映了它有良好的储存条件。但是，如果霉菌在下面生长了，就需要注意了。现在不仅仅是软木塞，葡萄酒也可能被污染了。