阿尔萨斯之琼瑶浆

　　琼瑶浆是芳香型的葡萄品种，外文名为"Gewurztraminer"，"Gewurz"在德语中意为"香料"，而芬芳的香料气息也是琼瑶浆的主要特征之一。世界上最有名的琼瑶浆葡萄酒便产自阿尔萨斯的特级园，尽管阿尔萨斯并非琼瑶浆的发源之地，琼瑶浆在此的种植面积也不到总面积的五分之一，但仍有不少人认为阿尔萨斯是琼瑶浆的精神家园。

　　阿尔萨斯的琼瑶浆散发着荔枝、百香果、菠萝、芒果等浓郁复杂的异国果香，酒液中橘皮、姜饼、薄荷的香气与丁香、胡椒等香料味相互交织，还夹杂着芬芳的玫瑰花香，香气复杂而有层次。而酒液中成熟水果和蜂蜜的味道更是赋予了琼瑶浆的丰富表现力。

　　琼瑶浆葡萄酒酒体醇厚，结构精致，口感清新，是众多口味浓郁菜肴的理想搭配，即使是放有大量香料的印度菜肴也能适配。此外，琼瑶浆与味道浓郁的奶酪和甜口的餐品如椰枣、无花果等也能很好地搭配在一起，碰撞出不一样的美妙滋味。