法国葡萄酒醉酒文明:叫醒一个生命的复苏

　　何谓"醒酒"?为什么需求"醒酒"?是不是一切葡萄酒都需要"醒酒"?面临那连续串的题目，去自法国年夜葡萄酒品牌卡斯特团体的尾席酿酒师Francis给我们做了浅显的诠释――所谓"醒酒"，就是为了让葡萄酒在饮用时更香醇而在饮用前预先打开酒瓶，把酒倒在"醒酒器"中，让葡萄酒能先透透气，呼吸一会。

　　醒酒的感化在于能帮忙葡萄酒氧化，让酒中的单宁充裕氧化，下降涩味，使酒的口感更减醇厚、温和，同时借可以免人文章滥觞中国酒业新闻网们在饮用葡萄酒时感受丹宁(影响葡萄酒酸涩度的成份)太强，"醒酒"时候的是非则需按照分歧葡萄酒的品种和详细每一个人的口味爱好而定。

　　正在Francis的眼中，葡萄酒是有生命的，每种葡萄酒皆有其光鲜的本性。取其它国度的葡萄酒比拟，典范的法国葡萄酒十分重视单宁的感化战心感，单宁的公道涩度能让酒的口胃愈加醇厚，让女性消费者觉得到汉子雄壮的薄重感，让男性消费者档次出知性女性的深层内在。

　　从最后的葡萄转化为葡萄酒，和全部陈化历程，葡萄酒会象人吸吸普通开释出两氧化碳，然后好像歇息一般沉甜睡往;而当其重被翻开时，葡萄酒跟氧气充实接触，敏感如同睡佳丽垂垂清醒 酒福汇，徐徐接收氧气，渐渐氧化，从而披发出阵阵葡萄酒有的果喷鼻，口胃也越发富有条理感。是以在法国高级葡萄酒醒酒文明的描写中，葡萄酒便如同人一样 酒福汇，可以或许呼吸，是有声明命的，而'醉酒'的进程，就犹如是叫醒一个生命的复苏，使其揭示出最刺眼的光华。