葡萄酒新旧世界的标准的区别

　　按照历史和地理因素，可以将世界葡萄酒产国分为新世界和旧世界的这种概念似乎已经深入人心。但是，这种标准对于现在的葡萄酒世界来说，真的合理吗？

　　一、葡萄酒新旧世界的划分以及来源

　　很长一段时间以来，人们把葡萄酒王国分为"旧世界"和"新世界"这两大领域。"旧世界"指欧洲的传统葡萄酒生产国，包括法国、意大利、西班牙、德国和西班牙等国。"新世界"指欧洲之外的新兴葡萄酒生产国，包括美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷和中国等。

　　然而，我们真的应该继续将欧洲以外的葡萄酒生产国称为"新世界"吗？到底是谁创造了"新世界"这个词语？人们普遍认为，20世纪70年代末，英国葡萄酒作家休·约翰逊（Hugh Johnson）首先使用"新世界"这个词语，是他次把欧洲之外的葡萄酒生产国称为"新世界"的。当时欧洲葡萄酒产业非常繁荣，葡萄酒生产商都把自己看作是整个葡萄酒世界的继承者，因此在葡萄酒法律上，也显得有些"肆意妄为"。

　　另外，在欧洲之外的一些葡萄酒生产国，葡萄酒生产商们想借助欧洲的知名葡萄酒风格，推广自己的葡萄酒，于是会引入一些欧洲的葡萄酒词汇，如"Chablis"（夏布利）、"Sancerre"（桑塞尔）、"Claret"（克莱雷），甚至更直接的"Burgundy"（勃艮第）等。在这些产酒国，他们把"Chablis"当作"Chardonnay"（霞多丽），把"Sancerre"当作"Sauvignon Blanc"（长相思），以建立自己葡萄酒在消费者心中的地位。因此，"新世界"这样的词汇也慢慢地深入到世界各国的葡萄酒消费者心中。

　　二、新旧世界的划分已经过时了

　　越来越多的人认为，这些词汇或术语有些过时了，甚至有些并不符合事实。有人提出这样的疑问：如今的消费者才刚开始认识希腊葡萄品种、克罗地亚葡萄酒以及格鲁吉亚的葡萄栽培技术，但是这些葡萄酒生产国真的属于"新世界"吗？要知道格鲁吉亚曾被视为葡萄酒酿造的发源地，拥有世界最古老的酿酒葡萄品种！

　　我们还可以来玩玩文字游戏。"新世界"对你来说到底意味着什么？相信很多人都会认同这点：现在许多被贴上"新世界"标签的葡萄酒生产国，其实都可以找到其葡萄酒的酿造之"根"，有的"新世界"葡萄酒国家很可能拥有非常悠久的葡萄酒酿造历史。因此，应该承认的是，现在葡萄酒方面的法律规范用语，还并不那么严谨。

　　另外，从葡萄酒品质方面来说，数十年来，很多"新世界"葡萄酒生产国，如新西兰、阿根廷、澳大利亚等，它们也都一直酿造出了品质非常优秀的葡萄酒，可以说它们并不是葡萄酒市场的"新手"了。因此，还将"新世界"之名冠之诸国，可能有些过时了。

　　吉哈·巴塞（Gerard Basset）是世界上一位斩获三项最高葡萄酒资格证书的酒界传奇，包括葡萄酒大师（Master of Wine）、侍酒师大师（Master Sommelier）和葡萄酒MBA，堪称最伟大的葡萄酒专家之一。他也认为，将欧洲的葡萄酒与那些所谓的"新世界"的葡萄酒相比，如果把欧洲葡萄酒叫做"旧世界"，那么现在也没有理由继续将阿根廷、智利、乌拉圭、南非、新西兰、澳大利亚以及其他一些葡萄酒生产国叫做"新世界"了；而应该直接叫这些生产国或地区的名字。

　　英国著名酒商科尼巴罗（Corney Barrow）公司的副总监艾莉森·布坎南（Alison Buchanan）也表示，"新世界"这样的词汇是一个比较糟糕的词汇，非常霸道，他个人认为这个词不过是时代下的一个简易"区分器"；但是像智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰、中国等国，岂能再用"新"去形容，这些国家拥有悠久的葡萄酒酿造经验，如果再用这个词的话，就会显得我们太傲慢了。