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威龙传奇葡萄白酒,创新白酒品类

发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,数千年来,中国白酒一直沿袭粮食原料酿造,粮食酿造营养单一,能不能用营养丰富的葡萄作为原料,酿造出既符合国家产业政策又别具风味的葡萄白酒?带着这个大胆的设想,以技术总监陈青昌为首的威龙国际大师研发团队,

  数千年来,中国白酒一直沿袭粮食原料酿造,粮食酿造营养单一,能不能用营养丰富的葡萄作为原料,酿造出既符合国家产业政策又别具风味的葡萄白酒?

  带着这个大胆的设想,以技术总监陈青昌为首的威龙国际大师研发团队,进行了长达十几年的攻关研发,终于在2003年成功研制出中国首款葡萄白酒--威龙玉液,并申请国家专利保护,实现了葡萄酒酿造工艺与传统白酒工艺的完善融合,开创了中国葡萄白酒新品类。近十年来,威龙国际大师研发团队精益求精,在威龙玉液的基础上,继续深入升级研发,通过优选葡萄原料、优化生产工艺,经过千次的酿造实验,于2014年推出了葡萄白酒升级换代产品--"威龙传奇",实现了传统白酒的精华与葡萄酒的营养健康完善兼容,将葡萄特酿美酒的工艺、品质、口感推,并获得了中国酒业协会和中国食品工业协会联合推荐。

  威龙传奇·葡萄特酿实现在了三大突破:

  一、原料突破:传统白酒以粮食为原料,威龙传奇采用葡萄为原料。威龙经过多年对比试验,精心培育出了最适合酿造葡萄特酿的苗木,在光照充足、气候适宜、沙砾土壤的威龙庄园中种植,葡萄成熟充分、糖度高、矿物质丰富,经手工采摘、手工精选,为酿造高品质的威龙传奇提供了可靠保障。

  二、发酵突破:传统粮食白酒通常采取固态发酵,温度较难控制,发酵温度高,高温环境不但会破坏酒体本身的香气和营养,而且容易产生有害物质。"威龙传奇"采用先进的控温发酵技术,不但能够程度地保留葡萄原料的香气和营养,而且不会附生有害物质。

  三、蒸馏突破:传统粮食白酒采用一次蒸馏,酒体纯度不够高,容易残留甲醇、杂醇油等有害物质。"威龙传奇"采用多次蒸馏技术,可以将葡萄的营养成份高度提纯,过滤掉其他有害物质。

  威龙传奇·葡萄特酿四大特点:

  香气更丰富:"威龙传奇"香气以葡萄果香为主,清新优雅,由轻快,到馥郁,到渗透,层次丰富,令人愉悦。

  口感更柔和:相比粮食白酒,"威龙传奇"入口更柔和、更舒顺、更甘甜,富有丰富的内涵。

  营养更健康:与普通粮食白酒相比,其营养成分更加丰富。由于采用优质葡萄作为原料,长期饮用"威龙传奇",能够软化血管,防"三高",抗衰老,葡萄中的原花青素具有美容、养颜、抗衰老等功效,葡萄中的白藜芦醇具有抑制癌症的功效。

  品味更高雅:相比粮食白酒,饮后无酒臭、不上头,是一种舒适优雅有品位的选择。

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