阿根廷白葡萄酒逐渐走上寻求发展之路

　　尽管与国内的红葡萄酒生产比起来略显相形见绌，阿根廷白葡萄酒的出口量和国内消费量都在不断增长，逐渐走上寻求发展之路。

　　阿根廷褒莱夫人酒庄(Dona Paula)的总农艺师马丁·凯撒(Martin Kaiser)在接受采访的时候称，近年来阿根廷白葡萄酒在国内的销量和出口量在持续增长，而且增长速度比预期快。尽管白葡萄酒只占阿根廷葡萄酒总量的15%，但未来它的发展不容小觑。

　　凯撒还提及特浓情(Torrontes)这一阿根廷代表性白葡萄品种。他表示，特浓情葡萄酒略显苦涩，回味较短。所以，他们正努力尝试酿造酸度高，风格清新，含有更多矿物质风味且余味悠长的葡萄酒。

　　特浓情(Torrontes)

　　在谈到市场潜力这一方面，凯撒认为，霞多丽(Chardonnay)是除了特浓情以外最具潜力的品种。他说，在阿根廷酿造出优质的长相思(Sauvignon Blanc)并非易事，因为这里炎热的气候会扼杀长相思的特芳香。而霞多丽则不同，它有较强的适应能力。

　　最后，凯撒还向我们透露，要酿造浓郁芳香型的优质白葡萄酒，需要在冷凉气候的地区才能实现。而在阿根廷，符合这一气候的地区不足1%，就连南部的巴塔哥尼亚(Patagonia)也达不到条件。