探寻啤酒一词的来源

　　"啤酒"这个词语，我们在日常生活中司空见惯。但却从来没有人提出疑问，"啤酒是从何而来的?"其实，啤酒这个智慧的词语，源自于啤酒大市--青岛。

　　早在1922年2月15日出版的《青海概要》中就有记载，自1918年至1920年，每年仅3月份。青岛就有三四千吨"皮酒"运往大连、天津、仁川等地。这里啤酒还不叫啤酒，叫做"皮酒"。虽然音同，但字却不同，这个"皮"字最初使用的意义也不得而知。

　　最初，啤酒还被写成"脾酒"。用脾这个字，是因为当时很多人认为啤酒是一种养肝益脾的酒精饮品。知道后来青岛的部史书《胶澳志》中间确定了"啤酒"这个词语，这本书是青岛最，最有说服力的地方志典籍，编纂于1928年，书中对于"啤酒"的正式名称，认为是麦酒，因此称："麦酒，俗呼啤酒。"也就是说在1928年前后，青岛人就将麦酒叫作为啤酒，一直沿用至今。

　　而且，青岛人不仅仅创造了啤酒这个词语，而且啤酒这个"啤"字，也并非是自古就有的。在上世纪30年代之前撰写的词典中还没有发现啤字。而在这个时期，这个字在青岛已经非常流行，啤字究竟是在什么样一种机缘巧合下诞生的，我们现在已经无从说起，但是"啤酒"这个词语的诞生标志着中国的啤酒文化开始进入一段辉煌的时期，至此，各地统一了啤酒这种叫法，为中国啤酒的发展做出了突出的贡献。