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摩德纳香醋,不只是香醋!

发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,世界上,有一种车,叫法拉利;有一种醋,叫摩德纳!摩德纳香醋为什么享誉全球?它的酿造工艺是什么呢?原来,传说中的摩德纳是这样子哒:位于意大利北部,是意大利传统的工业、农业重镇;拥有意大利"美食天堂"、"
  世界上,有一种车,叫法拉利;有一种醋,叫摩德纳!摩德纳香醋为什么享誉全球?它的酿造工艺是什么呢?原来,传说中的摩德纳是这样子哒:

  


  位于意大利北部,是意大利传统的工业、农业重镇;

  拥有意大利"美食天堂"、"引擎之都"的美誉;

  世界名车"法拉利"、"兰博基尼"、"玛莎拉蒂"等多家公司总部都设在该市郊区;

  世界最高档瓷砖--"摩德纳瓷砖"为各国和议会指定用料;

  "摩德纳香醋"、"摩德纳火腿"远销欧洲各国;

  世界著名军校--摩德纳军事学院;

  世界著名的意大利男高音歌唱家帕瓦罗蒂的故乡……

  是不是不看不知道,一看小震撼啊?传说中的摩德纳香醋又是这样子哒:

  


  摩德纳香醋,它是受欧盟PGI地理标识、传统手工艺保护的香醋!传统的香醋制作工艺,是将葡萄汁直接压榨开煮,然后在各种橡树、桑树、板栗、樱桃、杜松和白蜡木的木桶中连续发酵至少3年;而20世纪后期,为了把摩德纳香醋作为一种便利的商品推向世界,通常使用葡萄酒醋+浓缩葡萄汁+煮沸的葡萄汁混合制成。但不管它是怎么制成的,原材料都只能是葡萄。

  最牛气的事情也妥妥而至,"中企华业"在意大利摩德纳地区为大家引进了一款PGI(受欧盟原产地和地理标志保护)产品--星牌迷口香醋!

  


  它的味道是酸甜平衡的,它的优势是不含纳,不含脂肪,不含胆固醇,不含反式脂肪,低碳水化合物,不含麸质,无添加糖的,可轻松提升食物滋味,不增加额外的卡路里、脂肪和盐;

  它的益处是非常多的:有助于食物中钙的吸收,尤其有乳糖不耐症的人;所含的氨基酸是普通白醋的10倍,可促进消耗体内多余脂肪; 可调节肠胃,软化扩张血管,促进糖和蛋白质的代谢; 美容护肤、杀菌排毒等效果也相对更强;

  它的食用方法是便捷的:仅需搭配特级初榨橄榄油一起,即可快速制作沙拉等凉菜,也可用于腌制食材,拌菜,烹调鸡鸭鱼肉和海鲜,制作酱料、汤料和卤汁,给焯熟的蔬菜调味等。

  摩德纳香醋,不只是香醋,无需花枝招展,传承即是永恒!

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