白酒遇冷 可在酒吧打出新市场
昨日，五粮液股份有限公司副总经理彭智辅现身投洽会时，再一次被媒体所包围。去年，他曾在投洽会谈了白酒市场的走向。
在谈到当前白酒行业遇冷的话题时，彭智辅似乎一点担忧都没有，还很有信心地说："这对白酒行业的长远发展，是好事。"
谈遇冷 调整期可挤出白酒行业泡沫
经过十几年的高速发展，白酒行业目前处在了低谷阶段，对此，彭智辅表示，当前白酒确实处在行业的调整期，不过这未必就是坏事。"白酒行业存在一定的泡沫。"彭智辅直接点出了当前白酒行业存在的弊端。他说，之前白酒行业的红火，让很多企业盲目地扩建产能，再加上市场的无序竞争、假冒伪劣产品的充斥，让白酒市场受到了伤害。"这对白酒行业的长远发展是好事。"彭智辅认为，当前行业的低谷正好让中国的白酒企业回归理性，通过不断调整战略，抓准市场定位，制定出正确的营销方法，可以让白酒行业转入健康发展的渠道。
不过对于未来白酒市场价格的走势，以及五粮液未来是否会继续通过降价来占领市场，彭智辅的回答却很官方："这个还是要根据市场来调整。"
论电商 传统销售渠道仍是主力军
当前，电商平台仿佛在一夜间，便把人们的消费习惯给改变了。有业内人士认为，面对电商的全面市场挤压，白酒的传统渠道越来越受到严峻的挑战。
不过彭智辅并不认同。在谈及电商是否对白酒行业销售存在冲击时，彭智辅直接指出，在白酒行业，传统的销售渠道仍然是主力军。"白酒是实业，面对电商渠道需要冷静对待，不可以盲目跟风。"彭智辅认为，在对待电商和传统渠道孰轻孰重这一问题上，需要"用两条腿走路"，都需要重视，但是传统的销售渠道仍然占据主要地位。
彭智辅透露，目前在白酒行业，传统渠道和电商渠道所占销售份额的比例是8：2，甚至有可能达到9：1，"传统渠道的重要性由此可见一斑"。
谈市场 要让白酒多进酒吧和夜场
"中国的白酒，基本上仍是餐桌消费。"彭智辅表示，中国的白酒文化不像外国，可以在聊天、酒吧等过程中"来一杯"，更多的还是局限于餐桌消费。
对此，彭智辅认为，白酒企业可以通过对酒的性能进行改造，在口感、味道等方面进行调整，生产出一些定制型的产品，"现在很多年轻人并不爱喝白酒，但是如果生产一些针对这些消费群体的新产品，大家还是会接受的"。
彭智辅说，在北京，有一外国人开了间白酒酒吧，照样很多年轻人去喝，"通过对产品的调整，让白酒进酒吧、夜场，将会大大拓宽白酒的销售渠道。"
在去年投洽会上，彭智辅曾说，现在的80后对于白酒接受度偏低，基本不会主动去消费白酒。不过今年他改"台词"了，他说80后已经开始接受白酒了，而90后还没能接受白酒，"很多男性到了30岁之后，就开始喝白酒"。"白酒的根仍然在中国。"彭智辅表示，年轻人开始接受白酒也是受中国酒文化影响的一个结果，白酒的潜在市场依旧存在。
