食用油简单鉴别白酒优劣

近日，白酒食用酒精的事件层出不穷，在全国食品安全周宣传活动之际，湖北省酒类专卖管理局针对于如何防止买到假酒，提供了一些简易方法。

首先看包装，包括标贴，瓶盖等。正规的酒类产品的标贴，所用纸的质量大都精良挺刮、图案分明、文字清晰、色泽鲜明、干净整洁。瓶盖制造精细、盖体圆润、形状统一、图案文字清晰、封口严密、很少出现漏酒现象。

其次，看酒液，正常的酒，酒色应清澈、透明、富有光泽。鉴别时，可将酒猛地倒置，气泡消失得慢，说明酒的浓度高，存放时间长，味道醇香。

再次，可取食用油一滴，置于酒中，若油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。滴几滴酒置于掌心，两手手心接触、摩擦，热后用鼻子嗅闻，气味清香，则为上品；气味发甜，酒质中等，若气味臭苦，必是劣酒无疑；