泡在酒中的人参还能开花

常说：世界之大，无奇不有。意思就是生活中会出现很多的"怪事"，让我们不敢相信。

植物开花或结果都是再正常不过的事，但泡在酒中还能开花的植物真不常见。昌平区南口镇马坊村村民李桂香泡在白酒里十余年的人参，居然也开了花！一时间引来了周围邻居和专家的围观。

今天上午，记者在李桂香家看到，泡在酒里的人参长约15厘米，直径约有5厘米，头部长出了多根类似萝卜缨子的绿色枝茎，而茎下就是"花蕊"--数十个绿色小颗粒。

李桂香告诉记者，十几年前，家人将人参用酒浸泡，"我们就把酒瓶放在储物间桌子底下，极少挪动。"李桂香说，三个星期以前，她打扫屋子时才发现，酒瓶内的人参开了花。

中国农科院昌平实验基地的专家介绍，按照常理，植物泡在酒精里会发生脱水现象，不可能再发出新茎、长叶开花，人参在酒中长叶开花的现象十分罕见。

"有可能是当年泡药酒时，人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，而且它的芽也应该是保存完好的。"专家表示。

另外专家称，李桂香家泡人参的酒的酒精浓度相对较低，有一些营养成分，对人参的有效成分起了浸出的作用，再遇到适宜的环境，人参就有了长叶开花的可能。

目前该人参长的叶、开的花已在酒中泡了近1个月的时间，依旧保存完好，专家将进一步对其进行研究。