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白酒行业的变革需要新想法

发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,现在总的来说整个酒类行业的生命力依旧旺盛,虽然白酒品牌目前发展形势不容乐观,但并未进入微利时代,这给酒企和渠道经销商带来了新形势下的变革思维。提升服务,注重服务价值竞争近年来,白酒价格几乎每年都在逐步

现在总的来说整个酒类行业的生命力依旧旺盛,虽然白酒品牌目前发展形势不容乐观,但并未进入微利时代,这给酒企和渠道经销商带来了新形势下的变革思维。

提升服务,注重服务价值竞争

近年来,白酒价格几乎每年都在逐步攀升,在名优品牌的带动下,白酒高端品牌每年的提价比例至少在15%左右,这也同时给一些二线品牌及地方品牌创造了溢价空间,整个白酒市场价格呈上扬姿态,"价格带"成了白酒市场竞争最为敏感的神经。而与之相应的是市场价格一旦回落,厂商很难再提高价位,向价格要利润的营销模式逐渐失去效应。所以,白酒渠道经销商最首要的变革任务就是必须高度重视从"价格竞争"向"价值竞争"的转变,通过"价值竞争"要效益。

"价值竞争"就是创造经销商服务品牌价值,增长渠道利润及竞争力。这种模式要求走出价格的恶性竞争,摆脱企业利润对产品价格的依赖性;通过强化经销商自身品牌的塑造,提升经销商自我品牌价值。

一个好的品牌运营商,其自身本就是品牌。就此而言,经销商不要总认为做品牌是厂家的事情,经销商的品牌除了渠道资源、运营能力等外,那就是渠道信誉及价值影响力。

优化网络,强化渠道整合

无论传统分销还是连锁专卖,单一的渠道模式很难支撑经销商的抗风险能力,经销商必须架构有效的渠道网络资源进行匹配整合。这里,要避免一个误区,不要在"直销+分销+代理"这个看似安全可靠的大网络结构上瞎忙活,因为这种结构需要在深度、宽度和广度上都下工夫才会形成有效竞争力,不是每一个经销商企业自身的资本、人才等方面都可以满足实施的条件。

整合好比一个出口的通道有"A+B"两种可选择,一家以直销网络为主,另一家除了连锁专卖外,还有网店配送。缩短就是尽量不要采用长渠道方式;而精做与创新就是要求集中资本、人力把各个渠道做精做细做好。

隶属于四川省糖酒公司旗下的"川商酒业连锁" 就是充分利用"国资、国酒、国营"的优势,进行股份制改造,针对不同消费层面开设旗舰店、精品店和社区店,目前在四川省内有100多家,以"连锁模式"为载体,展开了店面展示、网上订购、三环路内免费立即送等人性化服务,从而实现了短渠道的精耕细作。

调整结构,促进拳头产品带动

"唇亡齿寒",一家大的局面多数时候只是奢望,如果你有合理的产品结构就会免受株连。在优化产品结构上,首先要跳出消费层面的限制,也就是说手中既有全国名酒也有地产小酒;同时还要跳出地域限制,既有本土特色也有外来风情;更要跳出"高+高""低+低"这种仅局限于某一消费层面的营销思维。

经销商调整产品结构的目的还是聚焦产品竞争能力,如果离开了拳头产品的核心带动是不行的。所以,在经销商合理的产品结构中,应物色最有力的拳头产品进行打造和形象推广,拳头产品在市场的逐步占位也有利于带动经销商代理的关联产品。过去,经销商们习惯针对利润价格空间较大的产品的推广,反而忽视了真正有市场潜质品牌的打造。

精准营销,锁定核心消费群体

哪里要货就往哪里发的时代早已过去,精准目标市场、锁定核心消费群体开发势在必行。可以说过去十年,经销商在高利润的白酒时代比较侧重于大面积撒网,卖一件就赚一件,基本上很少考虑针对核心消费群体的培育开发。核心消费群体有一定兴趣爱好或共同的价值观,属于某个特定领域的圈内人。

核心消费群体是目标人群的纽带,不容忽视。比如:手机VIP会员、健身俱乐部、洗浴养生会所等这些特别渠道往往都聚集着部分核心消费群体,通过与相关组织机构展开合作往往能达到事半功倍的效果。

在核心群体的开发上,还应强化样板市场的模范作用和影响力,通过以点带面,逐步推进,最终实现精准营销。

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