“枸杞蜜酒”获国家发明专利

近日，记者从宁夏中卫市有关部门获悉，宁夏红集团公司申报的技术创新成果"枸杞蜜酒的酿造工艺"正式通过国家知识产权局的审查，获得了国家发明专利。"

此项发明发明专利耗时5年，从产品配方到酿造工艺最后到产品品质的层层试验，以最适宜的配比将枸杞和蜂蜜融为一体，缔造了一款"低酒度、富营养"的枸杞蜜酒。本产品的酿造工艺新颖、特，通过将枸杞浸提汁与蜂蜜按照适当的比例入罐，再加入果胶酶和SO2，然后对待发酵汁液的总糖和总酸进行测定，经过发酵、澄清、过滤等工艺生产出枸杞蜜酒。

采用本发明工艺酿造的枸杞蜜酒为金黄色透明液体，具有枸杞和蜂蜜特有的香气、酒香浓郁、酸甜协调、口感醇厚、营养丰富，且酒精度低。使宁夏红集团公司产业链有了新的延伸，进一步拓展和丰富宁夏枸杞产品市场。