什么是混合酒？
发表于：2024-05-02 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日，混合酒是由不同葡萄品种所酿出的葡萄酒混合而成的：这种处理方式主要盛行于波尔多和隆河丘等产酒区，其目的是为了把不同品种葡萄的特性互相调和，使其发挥最佳的效果。这种情形在法国被称为"结合"。混合酒亦可用于
混合酒是由不同葡萄品种所酿出的葡萄酒混合而成的：这种处理方式主要盛行于波尔多和隆河丘等产酒区，其目的是为了把不同品种葡萄的特性互相调和，使其发挥最佳的效果。这种情形在法国被称为"结合"。
混合酒亦可用于矫正酿酒时的失误，用来口味和香气上的缺陷，使老酒返新，也可加入颜色较深的酒液，来改善葡萄酒的色泽。
有一条酿酒规则是：混合酒的各种成分如果越早让它们搭配，则其结合就越美满。这一条原则完全适用于各种葡萄酒的调配。
葡萄
混合
葡萄酒
不同
品种
酿酒
美满
原则
口味
情形
成分
效果
方式
是由
特性
目的
缺陷
老酒
色泽
规则
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