踩出来的红酒

　　又到了一年中酿造葡萄酒的季节，姑娘小伙儿一窝蜂跳进葡萄酒槽狂碰乱跳，看似喜庆，但接下来的情节口味就有点重了。每个采葡萄的人脚上都汁液横流，一堆鲜葡萄被踩成了葡萄浆，之后从大木桶底上把汁液舀上来，放到另外一个大桶里加工一下，大桶下端有个开关，过滤后的葡萄液体放到杯子里，然后……你敢喝吗?这就是早期酿造葡萄酒的传统做法。虽说情理上可以认同，但心里接受起来还是有些障碍。

　　其实不止是葡萄酒的酿造要用上脚，我记得小时候看过一个电视节目，中国土生土长的茶叶也是用脚踩出来的，而且经过脚力踩出的茶更干更紧致，不过踩茶叶用的可都是穿着肚兜的小姑娘，而不是随随便便到酒庄旅游的异国游客，

　　当然随着时代的发展，高科技的葡萄压榨机，已经登上历史舞台，脚踏葡萄的葡萄酒酿造方法已经不再使用，但随着葡萄酒旅游业的兴起，这项活动又被引入到葡萄酒旅游中来，用于活跃葡萄酒节旅游气氛，增添旅游乐趣。要知道，早些年上等的葡萄酒，就是先用这种的传统方法处理葡萄的。想想也是，好味道的东西都有一些特"工艺"，随即释怀。倒了杯葡萄酒，怡然自得。