泰安市人民月能喝掉1.5万吨啤酒
每年的夏季都是啤酒销售的旺季，在这几个月里，泰安市民每月能喝掉1.5万吨啤酒，而80后、90后已经逐渐成长为啤酒消费主力。但相比之下，泰安"练摊"文化不足，夏季扎啤销量仅占济南一成。
市区居民一年喝掉啤酒五六万吨，旺季四个月喝掉一半
在泰安喝啤酒，选择还是挺多的，天地爽、克利策、原浆、青岛优质、崂山、雪花等等，其实，目前，泰安市场的啤酒销售商应属本地的泰山啤酒系列和外来的青岛啤酒系列。
对于啤酒销售上来说，最能说明问题的就是二三季度，也就是从6月到10月的5个月时间，而每年的6月到9月被称之为啤酒销售旺季，11月至次年2月则是啤酒销售淡季。泰山啤酒销售经理刘先生介绍，在旺季，泰安市每月能喝掉各种品牌啤酒1.5万吨左右。
青岛啤酒泰安办事处徐经理告诉记者，光泰安市区一年能喝掉各种品牌啤酒五六万吨，而旺季4个月的销量能占到全年五六成，也就是说整个旺季，城区市民大约能喝掉3万吨啤酒，单月销量也得7000多吨，约占全市销量的一半。
与旺季相对，每年11月至次年2月是啤酒消费淡季，徐经理介绍，在消费淡季，低档酒的销量更慢，以崂山啤酒为例，旺季一月销量可以达到100多吨，而淡季连一二十吨可能都卖不到，就青啤系列整体而言，淡季销量比旺季减少1/3还多。
泰安"练摊"文化不足，夏季扎啤销量仅占济南一成
"练摊"文化对于市民来说应该不陌生，找个烧烤摊或者路边店，几样小菜、一桶扎啤，几个好友胡吹海喝半晚上，这是夏季一桩乐事。
作为练摊文化的重要角色，扎啤受到不少市民青睐，尤其是就近就有啤酒厂的泰安人，占尽了地理优势。不过，练摊常见的扎啤实际上是散装啤酒，没有经过高温杀菌，又称之为鲜啤酒。而扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍。
徐经理介绍，"扎啤主要的消费市场是烧烤、路边小摊，泰安市区一年大约消费扎啤四五千吨，而济南一年可以消费扎啤4万吨。"徐经理介绍，泰安城区扎啤销量少，一是因为城区范围小、人口比济南少得多；二是济南的地摊多且发展比较成熟；第三则是两地区消费习惯不同。
80后、90后成为消费主力，中国成啤酒消费大国
徐经理介绍，6月份，青啤在泰安的销量达到3400吨，比去年同期增长了两成多。"根据一二季度的销量来看，比去年增长接近15%."徐经理个人分析，啤酒的消费者更加倾向于年轻人，上世纪70年代之前的人酒场上多习惯喝白酒，从80后开始，成为逐渐培养起来的啤酒消费主力军，后期来说，啤酒前景会越来越好。
据国际知名信息咨询公司Mintel的市场调研，2007年-2011年的5年中，中国啤酒销量增长了29%,达4898.8万千升，创历史最高点。全球前五大啤酒消费国中，中国以4898.8万千升遥遥，远高于排名第二的美国，后者为2400万千升；其次是巴西，1400万千升；俄罗斯和德国并列第四，均为900万千升。相比之下，中国的葡萄酒和烈酒消费的增速则出现下降。
