了解我国古代白酒怎么称呼
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,我国是世界上酿酒最早的国家之一,由于年代不一,地域各异,因此流传下许多白酒的称呼和美名。下面和佳酒网小编一起了解我国古代白酒的酒名称呼吧。最早的酒名为"酉"(yǒu)。相传夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫
我国是世界上酿酒最早的国家之一,由于年代不一,地域各异,因此流传下许多白酒的称呼和美名。下面和佳酒网小编一起了解我国古代白酒的酒名称呼吧。
最早的酒名为"酉"(yǒu)。相传夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫"旨酒"。夏朝第六代王少康发明了"秫(shú)"。殷商时期是我国酿酒史上的重大发展时期,所酿造的酒品类繁多,见于甲骨文的有"酒"、"鬯(chàng)"、"醴(lǐ)"、"醇"等。西周时期有"春酒"、"浆"、"酾"等,最着名的为"五齐"与"三酒"。春秋战国时期酒又有了"乳"、"桂酒"、"椒浆"等酒名。
汉代正月酿造、八月始成的酒称之为"酎(zhòu)"、"九酝"。魏晋南北朝时期,酒禁大开,酒类品目颇多,有"忘忧"、"欢伯"、"千里醉"、"梨花春"等。唐代出现了"烧酒"之名,根据酒的清浊浓淡,又有"圣"、"贤"、"愚"、"君子"之名。宋代出现了"老酒"、"古辣泉"、"昆仑觞(shāng)"的酒名。"白干"之类的烈酒被认为出现于元朝建立前后,元人称"汗酒"、"烧酒"。清代酒名愈益增多,南酒有绍兴的"女儿红"、"老酒",苏州的"福贞",宜兴的"红友",扬州的"木瓜",浙西的"浔酒"。
时期
我国
白酒
烧酒
老酒
之名
酿造
酿酒
称呼
浓烈
繁多
重大
甘甜
元人
南北
名称
君子
品目
品类
国家
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