【酒知识】白酒开了没喝完能保存多久？

　　在生活中经常会遇到，一瓶白酒开了后没有喝完，想存放起来等以后再喝，却又不知道能储存多久，怎样存储才不影响酒的品质。

　　1、白酒开了没喝完能保存多久

　　白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。

　　2、没开瓶的白酒可以保存多久

　　有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒虽然没有保质期，在存放的过程中，白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质，各种酯类都有特殊香气。一般来说，优质酒一般能贮存好几年，但也不能太久，因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡。

　　3、不同的酒保存时间不同

　　一般来说，新酿造出来的白酒，乙醇含量少，而酸含量较多，不但没有香味，还会刺喉咙，所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后，才会杂味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有区别。

　　4、白酒没喝完怎么保存

　　保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降;白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。